Zotter es una de las marcas de chocolate más conocidas y prestigiosas de Austria. Su base se encuentra en un pueblecito en medio de los Alpes, Riegersburg. Su creador, Jossef Zotter, es un reconocido pastelero, que en 1999 cerró sus 4 pastelerías y se encerró en las montañas a crear chocolate.
Si estáis de visita por Graz o alrededores os puede interesar una excursión a Zotter y al castillo de Riegersburg. En este artículo trato de explicar mi experiencia, cómo se llega y algunos datos prácticos.
En la fábrica de Zotter te enseñan y explican absolutamente todo el proceso, desde el grano de cacao hasta el producto final (proceso bean-to-bar).
Pero no te preocupes, mientras visitas la planta de chocolate, podrás degustar los diferentes subproductos y tipos de chocolate. Todo esto en una zona retirada de la civilización con un entorno natural espectacular.
Contenidos
Cómo llegar desde Graz
En tren, Se llega a un pueblo «Feldbach/Raab» a 6 kilómetros. Desde allí se puede tomar un bus o andar hasta Zotter (parada «Kornberg b.Riegersburg Zotterwirt»).
Los horarios se pueden consultar en la oebbt.at. Los trenes son el regional S3 o un REX hasta Feldbach. Pasan cada media hora y el billete son 10.50€ (5 zonas).
Para llegar en bus esos 6 kilómetros el bus 406 sale desde la estación de tren 4 o 5 veces al día! 2.30€. El último bus de vuelta es a las 18:15
En coche, sigue tu gps en unos 45 minutos se llega. Hay una zona de parking gratuito señalizado en la misma fábrica.
Caminando hasta la fábrica desde Feldbach,
El sendero se hace en una hora y media 6 kilómetros, de los que luego puedes seguir 4 más para llegar al castillo de Riegersburg.
Ver en el mapa:
Precios y horarios
Precio: 15,90 € la visita más básica. Te incluye audio-guía en español, probar el chocolate y entrada al jardín ecológico. Creo que merece la pena la experiencia. Se puede comprar los tickets online y reservar para una cierta hora. Cada media hora entra un número máximo de personas.
La visita a la fábrica dura una hora con calma y dos con mucha calma comiendo chocolate. Aunque una vez entras puedes estar el tiempo que quieras. En el jardín comestible puedes pasar medio día fácilmente!
Horario: De lunes a sábados de 9:00 a 19:00 y en verano hasta las 20:00. Cerrado los domingos.
La visita a la fábrica
La visita comienza con un vídeo explicativo sobre la marca y de cómo recolectan el cacao en los países productores. El vídeo es proyectado en un mini-cine muy acogedor y tiene un toque de humor.
Después te entregan un audio-guía disponible en 10 idiomas. Con la guía vas recorriendo toda la planta, donde además de ir oyendo las explicaciones, puedes ir probando los ingredientes y subproductos de las diferentes etapas del proceso de elaboración del chocolate.
¿Aún sigues viajando SIN SEGURO de VIAJE??? Recuerda que un buen seguro de viaje te va a salvar el pellejo en muchas situaciones, y ya me ha pasado a mí (muchas veces)... como cuando me perdí visitar la Muralla China por una infección de oído, también me ayudaron cuando estuve toda la noche vomitando en Barranquilla (Colombia), una reacción alergica en la piel de Cris en nuestro paso por Chiang Mai o cuando estuve con un virus en el estómago que no me podía mover en la isla Elefantina (Egipto) y vino el médico a verme en barco. La última fue cuando estuve en el hospital en Zambia 3 días, perdimos los vuelos de vuelta y nos repatriaron! No te lo pienses más y échale un vistazo a las coberturas y precios de Mi Seguro de Viaje Iati y además obtén un 5% de descuento con este link 🙂El highlight de la visita es que puedes probar mucho, mucho chocolate, granos de cacao, chocolate líquido, etc. En definitiva casi todos los productos de los 365, que se dice que tienen en el mercado. Un All you can eat para los más golosos.
Zotter es un investigador del chocolate, un artista de los sabores. Tiene un enfoque del chocolate como nunca antes otros maestros chocolateros lo habían hecho.
La marca es conocida por crear y comercializar chocolates de sabores diferentes como kepchup, pescado, queso o chilli. Además la filosofía Bio y Fair Trade se a aplica a todos sus productos.
En los alrededores se encuentra una huerta y zoológico orgánico (Essbaren Tiergarten) dónde hay un restaurante con alimentos producidos en ese mismo huerto.
El jardín es enorme, 27 hectáreas, y cuenta con puntos explicativos, donde presionando un botón te puedes ir informando de manera dinámica sobre las plantas y animales de zoo.
Todos los detalles están pensados y bien cuidados. Aparte de animales y plantas, hay un pequeño cine para niños, zonas de juegos, bancos, amacas, slack line, estanques, mesas de picnic, y un cementerio de las ideas. El cementerio es simbólico y yacen los tipos de chocolates que no tuvieron éxito comercial (unos 20 o 30).
En 2004 abrió en Shangai el Teatro del Chocolate, que se ha convertido en una atracción turística muy visitada de la ciudad china.
Visita al castillo de Riegersburg
Tras la fábrica de chocolate, se puede continuar el tour hacia el castillo de Riegersburg, situado a unos 4 km de Zotter. El camino es fácil de seguir y bastante pintoresco.
El castillo medieval pertenece, todavía actualmente, a la familia Liechtestein, que gestiona el castillo y alrededores. El castillo se construyó hacia el año 1650 sobre un volcán dormido y extinto.
Como curiosidad, me llamó la atención que el castillo fue tomado por las fuerzas soviéticas durante la II Guerra Mundial, pero devuelto poco después.
Los precios para subir al castillo es de 2€, para entrar al castillo 12,50€ propiamente dicho. Realmente, creo que el castillo es más bonito por fuera que por dentro.
En el castillo tienen un show de cetrería, si te interesa está bastante interesante. Tienen unas 30 aves de todo tipo que puedes visitar al finalizar la muestra en el anfiteatro.
Si te gusta la escalada, se pueden hacer algunas rutas sencillas por las rocas del castillo. Más información en NaturBusch.
¿Qué te ha parecido tu visita a la fábrica de chocolate o al castillo de Riegersburg? Cuéntanos tu experiencias
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wow! estuve alli y es lo mas parecido a Charlie y la fabrica de chocolate del mundo!!!!! comi todo lo que quise y mas! lugar ideal para los amantes del chocolate, como yo 😉